学习活动：腌制萝卜（大班）
一、设计意图:
《有用的植物》主题在班级里热闹的开展着，孩子们的兴趣很浓，他们在自主的收集着有关植物的资料，许多和植物有关的东西，被他们搬到了教室，他们在互相的交流着自己的发现。一天，芸芸小朋友从奶奶家带回来的萝卜干，还骄傲的说是那奶奶用萝卜腌制的。孩子们除了抢着吃以外，还在打听着到底怎么样让白白的萝卜变成萝卜干的。为了满足孩子的这种好奇，我和孩子们一起来到了芸芸的奶奶家，通过观察、讨论、并且合作尝试，让孩子们真实的体验到了萝卜干这种乡间特产的制作过程，也真切的感受了劳动的艰辛很快乐。
二、 活动内容和要求：
1、探索腌制萝卜干的各种方法，并且尝试腌制萝卜干
2、喜欢劳动，体验劳动的艰辛和快乐。
三、环境和材料准备：
1、环境：某个孩子的农村祖辈家，萝卜地。
2、材料：各种萝卜、腌制的容器、各种调料。
四、活动过程：
一）、品尝各种口味的萝卜干。（感受和交流）
1、你吃的萝卜干味道怎么样？
2、想想怎么样腌制萝卜？你觉得应该有那些步骤呢？
3、需要什么调味品呢？你喜欢什么口味呢？
二）、尝试腌制萝卜。（操作和探索）
1、和奶奶一起去拔萝卜，清理萝卜。
2、幼儿用自由结伴商量并且用不同方法腌制萝卜。（为他们提供各种调味品，萝卜，以及各种用具）。
3、鼓励幼儿之间、幼儿和老师。幼儿和奶奶的互动。对于不同能力的幼儿给予不同的提示，并及时的介绍有创意的制作方法。
三）、交流腌制的过程（分享和交流）
1、你是怎么样腌制的？放了什么呢？
2、还有什么蔬菜可以腌制呢？
五、活动的延伸：（分享和交流）
1、随时观察自己烟嘴记得萝卜的变化，做好管理。
2、互相品尝自己腌制的萝卜，说说怎么腌的，什么味道，体验成功的快乐。
3、收集各种腌制品。
