蛋类
蛋壳完整清洁、表面有光泽，打开后蛋黄完整、饱满，蛋白澄清透明、较粘稠，颜色正常，无异味。
虾类
河虾色泽青灰、清晰透明；海虾色泽淡红、虾头与虾体紧密相连，虾身弯曲性强，虾肉有弹性，无异味。
禽类
眼睛有光泽，外表皮光滑，肌肉有弹性不粘手，无异味。
蔬菜
新鲜，无虫斑，无药水味，种子类植物没有发芽变青
肉类
气味新鲜，肌肉鲜红或淡红，纹理清晰有光泽，有弹性不粘手，脂肪洁白。
鱼类
观其外表，鱼鳞完整有光泽、紧贴鱼身，鱼眼清澈，无黏液分泌物，鱼鳃鲜红，鱼肚完整，鱼肉有弹性，纹理清晰，无异味。
大米
米粒完整，白色透明或乳白色，血糯米有深红色条斑状，有光泽，组织紧密，无虫害，无霉变，无不良气味。
干货类
完整、干燥成形、无异味、无霉变、无虫蛀、无粘滑。
豆制品
色泽正常。形状完整，有韧性，不发粘，无异味。
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